Céleri rémoulade à l'indienne
Un céleri rémoulade avec une pointe d'exotisme...
Éplucher et râper le céleri au robot.
Dans un saladier, mettre le céleri râpé avec du jus de citron pour qu'il ne noircisse pas, des raisins secs préalablement trempés dans l'eau chaude et/ou une pomme coupée en dés.
Mélanger avec de la mayonnaise et du yaourt ou de la crème légère.
Ajouter à votre goût du curry ou du curcuma et une pointe d'ail et d'oignon frais.Rectifier l'assaisonnement en sel, poivre et vinaigre.
Mettre au frais 1/2 journée. Le céleri aura mariné et les saveurs seront exaltées!
Déguster bien frais.